ありそうで無かった!水餃子入り出汁茶漬け、しかもイベリコ豚

   

 

半蔵門駅の真上の出汁漬け専門店、雅なだし

半蔵門駅の真上の出汁茶漬け専門店、雅なだし

半蔵門駅の真上という好立地ですごい店を見つけました。
素材にこだわった出汁茶漬け専門店、雅なだしです。
メニューに自慢のこだわり出汁が書かれています。

・北海道産 真昆布
・鳥取県産 鯛煮干し
・鳥取県産 焼きあご
・長崎県産 平子鰯煮干し
・静岡県産 宗田節
・沖縄県産 塩
・てまひまかけて作られた白醤油
・国産の餅米、米麹、米焼酎のみで作られた本みりん

これだけこだわってるからには美味いに違いない!

イベリコ豚の水餃子なだし茶漬け

イベリコ豚の水餃子なだし茶漬け

出汁茶漬けの種類も色々あったのですが、一番目を引いた「イベリコ豚の水餃子な出汁茶漬け」をチョイス。
この組み合わせはありそうでなかなか無かった。

だし食べ始める前に紙コップで出汁を一口。
色々な旨みが混ざっていて表現が難しいですねー。
上品な旨みというか。
イベリコ豚水餃子
まずは普通にイベリコ豚水餃子をいただきます。
イベリコ豚特有の脂の甘みを感じる肉々しい水餃子。
だし茶漬け
普通に味わってからは出汁茶漬けに。
ご飯に出汁をかけて、水餃子を載せて、あられを載せて。
水餃子なので出汁と相性が良いのは当たり前。
茶漬けと一緒につるんといただけます。
静岡県駿河湾産の桜海老を使った特製ラー油
さらに自家製のラー油を投入。
たっぷり入った桜えびの風味がすごい。
甘みを感じた水餃子の味を一気に辛口に味変。
最後までイベリコ豚水餃子を楽しめました。

このメニューは茹で時間が15分ほどかかるので余裕を持って注文する必要があります。
でもそれだけの価値がある出汁茶漬け。



[ 店舗名 ] 雅なだし
[ 食べログ評価 ] 総合3.03 (夜- 昼3.05)
[ 営業時間 ] 11:00~15:0017:00~21:00
[ 定休日 ] 日曜日、祝日
[ 料金 ] [昼]- [夜]-
[ カード ]
[ 座席 ]
[ 個室 ]
[ 駐車場 ]
[ 店舗住所 ] 東京都千代田区麹町1-6-16
[ 電話番号 ] 不明の為情報お待ちしております

 -半蔵門, 和食, ,

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