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湯島で佐賀牛の牛すじとまと煮ランチ@割烹松浦 - お一人様のお手頃ランチブログ

brax3 (2024年3月 6日 08:10)

割烹松浦

湯島の割烹松浦でランチしてきました。

きちんと職人さんがいるお店で夜はお高そうですがランチタイムは1000円台からとお手頃価格。

牛すじとまと煮

ランチメニューの中から変わったものを、と見てたらありました。
牛すじとまと煮です。
しかも使ってる牛すじは佐賀牛！

ぐつぐつ煮える石鍋の中央には湯剥きしたトマトが丸ごと一個。

それを囲むように牛すじがたっぷり入っています。

まずは牛すじをパクリ。

プルプルでコラーゲンたっぷり。

デミグラスソースで煮込まれています。八丁味噌とか入ってそうな旨味も。

少し食べてからトマトを崩します。

トマトだけ食べると、完熟トマトで酸味は少なく甘みを感じます。

牛すじと一緒に食べるのも良いですね。

ランチタイムは気軽に職人の味を感じられるお店です。

割烹松浦

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合3.13

営業時間：

定休日：

電話番号：

03-3834-2880

住所：

東京都文京区湯島3-45-10ＴＳ池之端ビル 1Ｆ

食べログ
2024年3月6日の情報です。

割烹松浦（日本料理 / 湯島駅、上野広小路駅、上野御徒町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

最後までおかか尽くしの優しい味。出汁しゃぶおばんざいおかか市ヶ谷 - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2024年2月23日 10:44)

出汁しゃぶおばんざいおかか市ヶ谷

GEMS市ヶ谷の出汁しゃぶおばんざいおかか市ヶ谷で飲んで来ました。

市ヶ谷駅からは徒歩5分くらい。

店内に入ってすぐ目に入ったのは削りたての鰹節。

0.01ミリの厚さです。

白穂乃香

この日は黒豚コースに飲み放題付きだったんですが、飲み放題ビールが白穂乃香なんですよ。
これはちょっとうれしい。
産地・銘柄にこだわったお茶割りも数種類あり、ちょっとうれしいですね。

おかか食べ放題

そしていきなり出てきたこの升。
詰まっていたおかかは食べ放題。店頭で削られていたものです。
口の中でとろけるおかかはこれで

こだわり出汁の茶碗蒸し

出汁にこだわるお店なので、茶碗蒸しも出汁たっぷり。
おかかと一緒に食べるとさらに濃厚に。

おばんざい三種盛

この日のおばんざいはタン皮ポン酢、タコ刺し、小松菜としめじの和え物。

どれも淡白なのにしっかりとした味。お酒に合います。

本日の肉刺し盛

牛ハラミの炙り刺し、牛タンの昆布締め。
薬味はもちろん、これもおかかと一緒にいただきました。

おかか、万能ですね！

名物おかかこだわりの出汁しゃぶ

たくさんの野菜と黒豚バラ、黒豚ロース。

こだわりの鍋の出汁はそのまま飲んでも十分美味いのに、さらに追い鰹。
極薄なので1分でしっかり出汁が出ます。

濃厚な出汁で黒豚をしゃぶしゃぶ。
出汁がしっかりしているので何も付けなくても美味しい。

おかか衣の鶏唐と出汁巻玉子

鍋の後には出汁巻玉子とおかか衣の鶏唐。
どちらも優しい味わいですね。

おかかおにぎり

おかかに包まれたおにぎりが登場！

まずはそのまま半分くらいいただきます。
海苔の代わりにおかかというのが新しいですね。

残りのおにぎりは鍋の出汁をかけて、さらに追い鰹。
鰹の味がさらに濃くなって良いですね！

わらび餅

デザートにはわらび餅。

さすがにおかかは入っていないはず。はず。

最初から最後まで出汁にこだわった優しい味の料理でした。

心なしか、たくさん食べたはずなのにまだお腹に余裕があるような。

出汁しゃぶおばんざいおかか市ヶ谷

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合3.41

営業時間：

【月～金】　11:30～14:30（LO.14:00）17:00～23:00（LO.22:30）【土日祝】 12:00～23:00（LO.22:30）

定休日：

無休 (GW･お盆期間･年末年始は異なる場合がございます｡)

電話番号：

03-6256-8102

住所：

東京都千代田区六番町4-3GEMS市ヶ谷 7F

食べログ
2024年2月23日の情報です。

出汁しゃぶおばんざいおかか市ヶ谷（しゃぶしゃぶ / 市ケ谷駅、麹町駅、四ツ谷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

雲丹、いくら、蟹、ホタテの贅沢な海鮮釜飯の夜ごはん海鮮料理と釜めしあらき@函館 - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2023年5月21日 21:31)

海鮮料理と釜めしあらき

函館駅からすぐの函館朝市にある海鮮料理と釜めしあらきで夜ごはんしてきました。

夜はお酒と魚料理と楽しめる居酒屋ですが、釜飯や定食、海鮮丼を食べることもできます。

ほっけ刺身丼とか蟹屋の本気の蟹丼などすごく気になったんですが、釜飯な気分だったので海鮮釜飯に。

海鮮釜飯

注文してから炊き上げるので20分ほど待って登場です。

いくらは別添ですね。

この釜を開ける瞬間が最高のカタルシス！

磯の香りとともに広がる湯気がたまらない。

いくらをトッピングしていただきます。

雲丹、蟹、いくら、ホタテの海鮮に筍、椎茸、蒲鉾、栗。

これは贅沢ですねー。一口ごとに異なる食感と旨みを感じられます。

2杯目はだし茶漬けに。
より一層熱々になってまた一味違う美味さ。

3杯目は出汁茶漬けに鮭節香るだし醤油を一回しかけて風味に変化をつけていただきました。

このへんは8時以降やっているお店が少ないので貴重な晩ごはんのお店でした。

海鮮料理と釜めしあらき

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合3.10

営業時間：

【ランチ】11:00～15:00(LO14:30)【ディナー】17:00～22:00(LO21:30)

定休日：

水曜日

電話番号：

住所：

北海道函館市若松町9-22函館朝市ひろば 1F

食べログ
2023年5月21日の情報です。

海鮮料理と釜めしあらき（居酒屋 / 函館駅前駅、函館駅、市役所前駅（函館））
夜総合点★★★☆☆ 3.4

素材礼賛丹念で欧風スープカレーと自家製カタラーナ - お一人様のお手頃ランチブログ

brax3 (2023年3月25日 10:06)

素材礼賛丹念

八戸中心街、鷹匠小路の和食の店、素材礼賛丹念でランチしてきました。

天ぷらなどを中心に素材にこだわった和食のランチが並びますが、裏メニューのところにカレーが。

和食が続いていたのでカレーも良いかなと入ってみました。

スープカレー

大きな皿に盛られてきたスープカレー。

ご飯の上にはフライドオニオンですかね。

スープはスパイシーさよりも旨味にこだわった欧風な感じ。

濃厚ですねー。

煮込まれているチキンも柔らかく、箸で簡単にほぐれます。

札幌のスパイスカレーとはちょっと違いますね。

自家製カタラーナ

ランチにはドリンクが付くというのでコーヒーを。

あと自家製カタラーナも追加です。

カチカチのカタラーナは甘さ控えめ。

量も多めで美味しくいただけました。

4月からランチは完全予約制になるとのことで、気軽に楽しむなら今です！

素材礼賛丹念

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合3.13

営業時間：

〔月～土〕ディナー　17:00～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）

定休日：

日曜日

電話番号：

0178-45-2812

住所：

青森県八戸市鷹匠小路18金剛ビル　１Ｆ

食べログ
2023年3月25日の情報です。

丹念（天ぷら / 本八戸駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

復活した町屋のかどのみせ。分厚い肉に滴る脂。特上とんかつ定食がたまらない。 - お一人様のお手頃ランチブログ

brax3 (2023年3月14日 08:37)

かどのみせ

2021年末に閉店したカド珈琲が、かどのみせとして営業開始！

メニューも変わり、カフェではなく食堂としての営業です。

営業は金曜から月曜の週4日、ランチ営業のみなのでご注意を。

ランチメニューはロースカツ定食（上、特上）、唐揚げ定食、大海老フライ定食。

コーヒーはセルフで飲み放題です。

カフェメニューはありません。

特上とんかつ定食

選んだのは特上ロースカツ定食。

綺麗に上品に揚げられていますねー。

小鉢には限定のマグロ漬け。ちょこっとずつつまむのにちょうど良いサイズです。

味噌汁は赤だしの豚汁。ちょっと珍しいかもしれません。

そしてこの分厚いとんかつ。

断面が美しいですねー。

肉は柔らかくジューシー。ザクザク食感の衣がたまりません。

かどのみせ

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合

営業時間：

金曜〜月曜 11:30〜15:00（LO 14:30）

定休日：

火曜〜水曜

電話番号：

03-3809-0438

住所：

東京都荒川区町屋1-22-6

食べログ
2023年3月14日の情報です。

体に染み入る出汁を味わう。京都瓢喜銀座本店で豚と鰤のしゃぶしゃぶ食べ比べ - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2023年2月26日 08:36)

瓢喜銀座本店

新橋演舞場の裏あたり。瓢喜銀座本店に行ってきました。

最寄りは築地市場駅、東銀座あたり。

ビルに囲まれた一軒家で特別感あります。

鍋セット

2階に上がると個室にご案内。
鍋セットが用意されています。

この日の献立はこんな感じ。

鍋の前に3品、豚しゃぶと鰤しゃぶの食べ比べのコースです。

瓢喜ハイボール

お店の名前のついたハイボール。

自家製のレモンジュースで割ってるそうです。

甘さは控えめ、果肉たっぷりで贅沢！

胡麻豆腐

先付けとして胡麻豆腐。

京都っぽいですねー。

特大ボタン海老

もう一品先付けでボタン海老。

ねっとりとした食感です。

湯葉玉地蒸しフカヒレ餡掛け

茶碗蒸しですね。
蓋を広がる湯気。熱々です。

表面にはフカヒレ餡。

プルプルですねー。

瓢喜のぶり大根香味ぽん酢がけ帆立キャビア添え

キャビアは見えないですが、帆立の切れ込みの間に。

大根は鬼下ろし。結構辛いです。
鰤は湯引きですかねー。

ぶり大根と思ってたらびっくりです。

蟹爪と菜の花の酢の物

蟹爪は食べやすくざっくり剥かれてます。

菜の花を食べるともうすぐ春ってのを感じますね。

田酒

いよいよお鍋というところで日本酒にチェンジ。

青森のお酒、田酒です。

すっきりとした甘さでスッと入ってきますね。

京都ぽーくと鰤しゃぶ食べ比べ

綺麗に薄切りにされた豚肉登場！
テンション上がりますねー。

ずっとテーブルの上に控えていた箱の蓋を開けると野菜、や赤こんにゃく、麩、マロニーなどがお目見えです。

店員さんが鍋に投入して準備完了。
煮えるのを待ちます。

温かい自家製出汁はお肉用。
隣のポン酢はお肉以外。

傍には山盛りのネギと紅葉下ろし、柚子胡椒が控えます。

京都ぽーくしゃぶしゃぶ

煮えてきたところで豚肉をしゃぶしゃぶ。
表面が白く変わり、しっかり煮えたら完成です。

出汁を潜らせたお肉にたっぷりのネギを絡めていただきます。

柔らかで、あっさりしたお肉にネギの食感。

しっかりとした出汁の味が映えますね。

鰤しゃぶ

生でも食べられる鰤は愛媛県産のもの。

軽くしゃぶしゃぶしてポン酢でいただきます。

柚子胡椒を入れすぎると辛くなりすぎるので注意。

ゴールデンボアポーク

大体食べ終わったところで追加肉のご案内。
今だけ期間限定で提供しているというゴールデンボアポークです。
こちらの方が脂身は多いですが、味はさらにしっかりしてる感じ。

鯛茶出汁漬け

〆は鯛出汁茶漬け。
よっぽど出汁に自身があるんでしょう。まずは軽く胡麻ダレをつけて刺身を一切れ。

これはガツンと来る味。
出汁かけないとダメなやつでした。

ご飯の上に鯛を乗せて改めて。

胡麻だれと出汁を一緒にいただくとちょうど良い塩梅です。

バニラアイスと黒糖羹

デザートにはバニラアイスと黒蜜羹。
どちらも甘さは控えめであっさり系。
京番茶がスモーキーで、さすが京都に本店があるお店。

丁寧な接客に出汁の味を活かした料理。
大人のお店でした。

瓢喜銀座本店

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合3.41

営業時間：

●月曜日～金曜日12:00-15:00　（L.O.13:30）17:30-22:30　（L.O.21:30）●土曜日17:30-22:30　（L.O.21:30）※土曜昼、日曜祝日は2名様以上の事前ご予約制です。夜のコースからご注文を承ります。

定休日：

定休日なし、ただし土日祝日は臨時でお休みする場合がございます。

電話番号：

03-6228-4313

住所：

東京都中央区銀座7-16-14銀座イーストビル 1F・2F

食べログ
2023年2月26日の情報です。

瓢喜銀座本店（しゃぶしゃぶ / 築地市場駅、東銀座駅、銀座駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7

東京駅目の前に誕生した名店、鮨博多まつもと八重洲店 - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2022年11月 6日 07:39)

鮨博多まつもと八重洲店

東京駅八重洲口を出てすぐ。

ミッドタウン八重洲の裏あたりにある鮨博多まつもと八重洲店でお任せ握りコースをいただいてきました。

ミシュランガイド東京2019、2020と2年連続で一つ星を獲得した赤坂鮨まつもとから暖簾分けされた博多まつもとが八重洲に凱旋してきたお店。

スパークリングワイン

白木のカウンターに座ったらお任せコースのスタートです。

まずはスパークリングワインで乾杯

豆乳椀

まずは椀物。

まろやかな豆乳で仕上げられた椀の中には蟹と紅葉麩。

中トロ

数日寝かせたという宮城県塩竈産のマグロ中トロ。

細かな隠し包丁で柔らかく、ねっとりとした舌触り。

前菜5種

長い器に盛られた肴がずらり。
左から里芋揚げ煮、甘海老酒盗和え、生白魚ポン酢、蓮根胡麻和え、ムール貝酒蒸し。

これは日本酒が欲しくなりますね。

もずく酢

いろんな味を楽しんだ口の中をさっぱりとしたもずく酢でリセット。

ハガツオ

名前はカツオっぽいですがサバのお仲間。

ちょうど今が旬だそうです。

正雪天満月

日本酒が欲しくなったのでオススメを出してもらいました。

静岡の日本酒、天満月です。

フルーティーで香り高いお酒。

自家製塩辛の雲丹乗せ

おつまみにと出してくれた自家製塩辛の雲丹のせ。

ねっとりと濃厚。イカの食感に雲丹の組み合わせ、最高ですね。

ホウボウ昆布締め

コリっとした食感。

タンパクな白身を昆布締めにしました。

白イカ

細かな隠し包丁をたくさん入れられたヤリイカ。

ねっとりうまい。

石垣貝

石垣島産っぽい名前ですが、岩手県の貝。石垣島とは関係ないそうで。

大ぶりな貝の身はコリッコリです。

天然カンパチ

お寿司といえばやっぱりカンパチ。

天然物です。身が締まってますね。

漬けぶりの唐揚げ

スダチを絞って柚子胡椒と一緒に。

熱々の唐揚げは口に入れるとホロリと身がほぐれ、濃いめの漬けだれの味が広がります。

米が欲しくなりますね。

4種の卵丼

イクラ、とびっこ、カラスミ、キャビア！

贅沢な丼が出てきました。

サイズは小さいので2〜3口で食べれてしまいます。もっと食べたい。

のどぐろ雲丹丼

炙られたノドグロの下には雲丹。

シャリも雲丹ご飯ですかねー。

ノドグロの身をほぐしてシャリと雲丹と混ぜていただきます。

白子茶碗蒸しキノコ餡

下から白子、茶碗蒸し、キノコ餡が三層に。さらにその上からトリュフオイルも。

それぞれの層をそのまま食べて美味しいのは当たり前、3層まとめて食べてさらに美味しい。

トリュフオイルの香りも良いですね。

載ってるキノコは花びら茸。

小ぶりだけどコリっとした食感です。

アズキハタ

沖縄で獲れるという珍しい肴。

これは食べたこと無かった。

コハダ

きちんと締まってて美味しい。

車海老

大きな海老、丁寧に剥かれてます。

プリプリな食感が良いですね。

赤身と大トロ

とろける食感の大トロにしっかりとした赤身が一緒に。

どちらから食べるか迷いますねー。

美味しいものは先に食べる主義なので大トロからいただきました。

とろたく

ご飯は薄く、ネタはたっぷり。

柔らかなネギトロに刻んだ食感でコリコリの沢庵。

この組み合わせ、いいですよね。

穴子と玉子

穴子ふっくら。甘めのタレと炙られた香ばしい香りが良いです。

玉子はスポンジのような柔らかさ。

椀物

椀物はしじみ。
中に一個だけ大きなしじみが入っていてびっくり。

水菓子

最後にデザートをいただいて〆。

寿司はもちろん肴にもたくさんの工夫と食材へのこだわりを感じられました。

鮨博多まつもと八重洲店

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合3.16

営業時間：

ランチ12:00~14：00ディナー17:00~23:00

定休日：

不定休

電話番号：

03-6262-6988

住所：

東京都中央区日本橋2-3-18石黒由賢ビル B1F

食べログ
2022年11月6日の情報です。

鮨博多まつもと八重洲店（寿司 / 日本橋駅、東京駅、京橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8

大手町の新店！ボーンブロス懐石の梯子で秋の味覚を楽しんできた。 - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2022年10月22日 15:59)

梯子

大手町のミシュランシェフと分子栄養学がコラボしたボーンブロス懐石の店、梯子で飲んできました。

ボーンブロスとは牛、豚、鶏などの骨つき肉を長時間じっくり煮込んで採った出汁スープのこと。

栄養抜群、健康に良いそうです。

梯子ではボーンブロスを出汁として使うなど美味しく体に良い料理を提供しています。

糖質0！パーフェクトサントリービール

最初の一杯はパーフェクトサントリービール。

健康に気を使ったお店ということで糖質ゼロのビールをチョイス。

お通しの焼き胡麻豆腐はミシュラン掲載店出身の料理長のスペシャリテだそうで。

カリッとした表面、トロトロの中身。良いですね〜

南瓜のピューレ・生湯葉・生雲丹出汁ジュレ

器の中には上から雲丹、出汁ジュレ、生湯葉、南瓜のピューレ。

それぞれをそのまま別に食べても美味しいけれど、組み合わせて食べるとまた全然違う味わいに。

南瓜が強いのでちょっと加減しながらいただきます。

本鮪赤身と茗荷のぬた

ねっとりとした食感に茗荷のアクセント。

まぐろの旨味がまた美味しい。

無花果とシャインマスカット白和え

半分に割ったシャインマスカットの白和え。

豆乳を使ったなめらかなクリームにピスタチオを散らしてあります。

これは前菜じゃなくてスイーツですね〜。甘々。

造里三種盛合わせ

二人で行ったので、取り分けて出してくれました。

皮目を焼き上げた鰆はキュッとすだちを絞ってポン酢であっさりと。

ヒラメは煎り酒でサッと味付け。雲丹を使ったソースでいただきます。

62℃で火入れしたA5和牛とうがらし

低温調理された希少部位、とうがらし。別に辛いわけではありません。

しっとり柔らかに仕上げられたお肉に甘めのタレ。

すだちを絞って酸味のアクセントや粒マスタードで変化をつけながらパクパク。

松茸

秋といえばやっぱりコレ。

松茸ですよねー。

しっかり焼き上げられた松茸は香り豊かです。

肝

レバーを甘辛く煮つけてあります。

しっかりした味でお酒との相性抜群。とろける食感が良いですね。

ずわい蟹くり〜む揚げ春巻き

和食がずらりと並ぶメニューの中に点心が。

春巻きの皮の中には豆乳クリームに和えられたズワイガニがたっぷり詰まっています。

鶏湯葉焼売　鶏白レバーポン酢

蒸し器と出てきた小皿には白レバーとポン酢。

あん肝ポン酢が美味いんだから、白レバーとポン酢も美味いに違いないと、シュウマイのつけだれにしたそうです。

せいろを開けると大きめのシュウマイ。
グリンピースではなく枝豆が乗ってるのが面白いですね。

鶏肉を湯葉で包んで蒸してあるからみっしり重みがあるけどヘルシーな感じ。

白レバーポン酢もこってりとサッパリが混ざって美味しいです。

ボーンブロス出汁巻き玉子

出汁巻き卵の出汁もボーンブロス出汁で。

からだ想い屋のスパイスカレー

ハーフサイズでも頼めます。

二人だったので取り分けてもらったのでこれで1/4くらいですね。

薬膳カレーとのことで辛さはそこまでではなく、野菜がたくさん溶け込んでてマイルドな感じ。

焼きおにぎり

カウンター目の前の焼き台でこんがり炭火で焼き上げられているのが美味そうだったので。

月や大名店主・久保氏監修豆乳ラーメン

見た目はコッテリ鶏白湯。

しかしスッキリ豆乳スープ。麺も細めなのでサラサラっといけます。

これもハーフの半分で1/4サイズ。

柔軟に対応してくれるのも嬉しいですねー。色々食べたい。

和栗かき氷

デザートのかき氷も秋らしく和栗。

くろぎのかき氷をインスパイアしたそうで。

奥行きが無いのでちょうど良いサイズでした。

梯子のプリン

喫茶店のプリンのように硬め。

豆乳クリームは重くなく、削られたチョコレートの食感も良いですね！

本わらび餅

出来立てのわらび餅は柔らか。

全部食べた後のきな粉に残った黒蜜をかけて溶かして水飴のようにして良い感じです。

かなり食べたけれど、それほど重い感じはしませんでした。

美味しくて健康にも良いとか最高ですね。

梯子

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合-

営業時間：

【平日】ランチ：11:30〜15:00（L.O14:00）ディナー：17:30 ～23:00(L.Oフード22:00/ドリンク22:30）【土曜日】ディナー：17:30 ～23:00(L.Oフード22:00/ドリンク22:30）

定休日：

日曜・祝日休業

電話番号：

03-6262-6831

住所：

東京都千代田区大手町2-3-1大手町プレイス 1F

食べログ
2022年10月22日の情報です。

梯子（懐石・会席料理 / 大手町駅、三越前駅、新日本橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8

【ソロメシパス】水天宮の百菜で夏の風物詩、鱧尽くしのコース - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2022年6月26日 09:31)

百菜

水天宮と茅場町の間くらい。

ソロメシパスを使って淡路島の食材を使った和食が美味しい四季和食百菜に行ってきました。

頼んだのは6月〜8月ごろまの期間限定メニューの鱧コースです。

ソロメシパス

ソロメシパスとは月額1000円でおひとりさま専用メニューを楽しめるというもの。
どのメニューもお通し、ワンドリンク代込みなのが嬉しいところ。

しばらくお酒は止めているのでノンアルですが。

前菜

前菜は鴨スモークにクリームチーズを挟んだもの、稚鮎の甘露煮、子持ち昆布。

日本酒に合いそうですねー。

鱧の湯引き

鱧といえばやっぱり湯引き！

丁寧に包丁を入れられた白身が綺麗に広がっています。

タンパクな味に辛味のあるタレで。柔らかく、口の中で崩れていく食感がたまらない。

鱧しゃぶセット

さらに続くのは鱧しゃぶ。

湯引きでも食べた白身はもちろん、浮き袋、白子、ハラスなど珍しい部位も。

鍋にはたっぷりの淡路島産玉ねぎ。

皮目を下に軽く出汁に浸し、身が広がってきたら沈めて数秒だけ火を通す。

鱧のしゃぶしゃぶって初めて食べたんですが美味いですねー。

熱々で柔らか。そしてこの出汁がまた美味しい。

玉ねぎや水菜に吸わせてごくごく飲めてしまいます。

ざらっとした食感の白子や固めの浮き袋など部位の違いも面白い。

雑炊

この鱧と玉ねぎの出汁をそのままなんてもったいない。

〆は雑炊です。

旨味を吸いまくったお米と卵、たまらないです。

カウンター越しにご主人と会話も楽しめる、居心地良いお店でした。

四季和食百菜

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.08

営業時間：

定休日：

電話番号：

03-5843-6066

住所：

東京都中央区日本橋蛎殻町1-3-51F

食べログ
2022年6月26日の情報です。

四季和食百菜（割烹・小料理 / 水天宮前駅、茅場町駅、人形町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

ふるさとの味蛍@人形町で手作りの味を楽しめる日替わり小鉢8品ランチ - お一人様のお手頃ランチブログ

brax3 (2022年6月19日 15:03)

蛍

水天宮の新大橋通り沿い、蛍でランチしてきました。

階段を登るとちょっと不思議な空間。

寿司屋のショーケースが並ぶカウンターの上には吊るされたワイングラス。

奥の棚は家庭的な食器棚。

料理を作ったり接客してくれるのは割烹着を着た女将さんたち。

ランチはおにぎり定食、卵かけ定食、日替わり小鉢定食、おでん定食。

おでん定食もちょっと惹かれたんですが、ショーケースの中の小鉢が気になるのでやっぱり小鉢定食で。

日替わり小鉢定食

ご飯と味噌汁に小鉢はおしんこ含めて8個！

鯖味噌をメインに山形だしが乗った冷奴、ロールチキン、ふきの煮物などなど。

これだけ色々食べられるのは嬉しい。

郷土料理というか家庭の味ですかね。自宅でこんなに揃えるのは大変だけど。

手作りの味に飢えてる時はここ。

蛍

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.44

営業時間：

定休日：

電話番号：

03-5652-5988

住所：

東京都中央区日本橋蛎殻町2-5-4パークハイツ日本橋蛎殻町2Ｆ

食べログ
2022年6月19日の情報です。

蛍（和食（その他） / 水天宮前駅、人形町駅、浜町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【ソロメシパス】根室産の食材を楽しめる和食のお店、ふうれん@人形町 - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2022年6月18日 21:27)

ふうれん

ソロメシパスを使ってふうれんに行ってきました。
根室産の魚をはじめとした食材をつかった和食を楽しめるお店です。

お店に入ると長いカウンター。

板場を眺める特等席に座ります。

ソロメシパス

ソロメシパスとは月額1000円でおひとりさま専用メニューを楽しめるというもの。

どのメニューもお通し、ワンドリンク代込みなのが嬉しいところ。

出てきた先付も根室産の野菜、山菜を使ったものです。

根室産の魚のお造り

根室産のそい、松川鰈などのお刺身。

コリっとした食感が面白い。

白いだし巻き卵(ハーフ)

根室産究極の白い高級卵を使っただし巻き卵。

こちらもハーフサイズです。

淡白な味ですね。あっさり。

かすべの唐揚げ

かすべとは北海道の方言で「えい」のこと。

海にいる平べったいあれです。

北海道のご家庭でも食べられている郷土料理だそうですが、今回初めて食べました。

白身は柔らかく淡白な味。細かい骨もたくさんありますが、しっかり揚げられているのでバリバリ食べられます。

ここまでがワンドリンクこみのソロメシ限定セット(3500円)です。

花咲蟹卵とじ

さらに追加した花咲蟹の卵とじ。

薄い鍋で出てきてちょっと蟹玉っぽい見た目。

でもあんかけではなく、出汁が効いています。

玉子を割ってみると驚くほど蟹がたっぷり。

カニカマでも蟹缶でもなくちゃんとした蟹。

これだけほじるの大変だったろうなー。

蟹の出汁が染みた玉子ももちろん美味しい。

焼き立て紅鮭おにぎり

何か〆ものが欲しいと思ってみていたら気になったのがこのおにぎり。

炊き立てとか、握りたてじゃなくて焼き立てなんですよ。

北海道といえばやっぱり鮭。頼んでみたくなりますよね。

おにぎりの中には鮭の切り身がぎっしり。

フレークとか冷凍物ではなくきちんとした鮭です。これはちょっと贅沢ですね！

根室産の食材にこだわったワンランク上の和食のお店でした。

ふうれん

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.47

営業時間：

［月～金］
11:30～13:30
17:00～23:00(フードL.O.22:00/ドリンクL.O.22:30)
［土・祝］
17:00～22:00(フードL.O.21:00/ドリンクL.O.21:30)

定休日：

日曜日・第1月曜日・祝日の月曜日

電話番号：

03-5641-6667

住所：

東京都中央区日本橋人形町2-30-5エイム人形町 1F

食べログ
2022年6月18日の情報です。

ふうれん（居酒屋 / 人形町駅、浜町駅、水天宮前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

西尾久、小台橋の手前にある昔ながらの蕎麦屋、さかえやで上親子丼ランチ - お一人様のお手頃ランチブログ

brax3 (2022年6月10日 21:23)

さかえや

都電荒川線小台駅から小台橋方面へ徒歩3分くらい。

建物はしっかり立派な感じですが、昔ながらの雰囲気の蕎麦屋、さかえやでランチしてきました。

上親子丼

注文したのは上親子丼。
波との違いは鶏肉の量と味噌汁がお吸い物に変更とのこと。

並でも良いかなーと思いつつもなんとなく上にしてみました。

大小の器の蓋を開けると親子丼と、お吸い物というかかき玉汁ですね。

卵がしっかり美味しく、塩味強め。親子丼の甘めの出汁に負けません。

刻まれたかまぼこの食感も良い感じ。

親子丼には大きめの鶏肉がゴロゴロ。

こちらにもかまぼこが入ってて良いアクセント。

刻み海苔もたっぷりで風味を出しています。

今度はちゃんと蕎麦を食べに来たい。

さかえや

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.05

営業時間：

11:00～21:00(L.O.20:00)

定休日：

月曜日、火曜日

電話番号：

03-3893-7332

住所：

東京都荒川区西尾久3-24-18コスモ田端北 1F

食べログ
2022年6月10日の情報です。

さかえや（そば（蕎麦） / 小台駅、宮ノ前駅、荒川遊園地前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

【ソロメシパス】能登を味わう！能登のお刺身盛りと珍味と揚げ物のセット@人形町 - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2022年5月27日 20:46)

のともん

人形町の能登の食材を楽しめる和食のお店、のともんにソロメシパスを使って行ってきました。

カウンターに座ってスタートです。

ソロメシ限定メニュー

ソロメシパスとはおひとりさま専用グルメアプリ「ソロメシ」で月額会員になると専用のメニューをドリンク付きで注文できるというもの。

月額会費1000円ではありますが、2軒行けば軽く元が取れてしまいますね。

今はお酒を控えているのでドリンクはオールフリーで。

能登を味わう！能登のお刺身盛りと珍味と揚げ物のセット

この日のセットは貝わさび和え、ホタルイカ沖漬け、きびなご唐揚げ、とうもろこしかき揚げ、刺身盛り合わせ。

これに1ドリンク付きで2500円。

色んなものをちょっとずつ食べられるのは楽しいですねー。

どれもお酒が進む肴です。

いか浜汐焼き

さらにおすすめメニューの中から追加したいか浜汐焼き。

濃いめの味付けでご飯にもお酒にも！

おにぎり

〆に頼んだおにぎり。おかかと鮭です。

鮭フレークではなくちゃんと切り身が入っているのは嬉しいですね。

使われているお米はもちろん能登のお米です。

なかなか意識しないと食べられない能登の食材を気軽に楽しめるお店です。

のともん

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.23

営業時間：

11:30～14:30 17:30～22:30(L.O)

定休日：

不定休

電話番号：

03-6264-8636

住所：

東京都中央区日本橋小舟町9-12

食べログ
2022年5月27日の情報です。

のともん（居酒屋 / 人形町駅、三越前駅、小伝馬町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

骨まで食べられるさば黒煮！水天宮目の前で日曜ランチ。 - お一人様のお手頃ランチブログ

brax3 (2022年5月16日 06:39)

魚串さくらさく人形町店

水天宮の魚串さくらさく人形町店でランチしてきました。
駅から出た目の前です。人形町の甘酒横丁も近いですね。

入ってすぐ左手にカウンター、右手に二人がけテーブル席。

奥に大きめのテーブル席が並びます。

さば黒煮定食

ランチメニューはさば黒煮の定食。

揚げ物とのセットが多いですが、今回は揚げ物はパス。代わりに特製さば出汁に漬け込んださば玉を追加しています。

骨まで食べられるさば黒煮。かなりしっかりした濃いめの味付けでご飯が進みます。

黄身が半熟のさば玉も美味しい。

味噌汁は豚汁。ボリュームありますねー。

駅目の前で便利な場所。しっかり美味しいランチ定食でした。

魚串さくらさく人形町店

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.22

営業時間：

[月～金]
11:30〜14:30（LO14:00）
16:00〜23:30（フードLO22:30ドリンクLO23:00）
[土]
11:30〜23:30（フードLO22:30ドリンクLO23:00）
[日・祝]
11:30〜23:00（フードLO22:00ドリンクLO22:30）

定休日：

1月1日

電話番号：

03-6661-9333

住所：

東京都中央区日本橋人形町2-1-7LIVIO日本橋人形町 1F

食べログ
2022年5月16日の情報です。

魚串さくらさく人形町店（居酒屋 / 水天宮前駅、人形町駅、浜町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

浜町で60年続く老舗。和食のお店、西むらで魚づくしのランチ - お一人様のお手頃ランチブログ

brax3 (2022年5月12日 08:17)

西むら

日本橋浜町の60年以上続く老舗、西むらでランチしてきました。

目立たないお店ですが、昼過ぎに着いたら満席。

とはいえ回転が速いようで3分ほど待って入店。

一階はカウンターのみ。二階がテーブル席のようです。

ランチメニューはお魚です。

焼魚、煮魚、刺身。昼の御食事は刺身と照り焼きを一緒に楽しめるお得なメニュー。

さらにランチにはお好み小鉢が2品付きます。

唐揚げやコロッケなど揚げ物から納豆、塩辛など種類多いですねー。

ご飯の量も調整してくれます。

昼の御食事

あれもこれも食べたいのでもちろん昼の御食事。

青ひらすの照り焼きと刺身の盛り合わせです。

小鉢は納豆（卵付き）としらすおろし。タンパク質多めです。

ご飯は無理言って小盛りと普通盛りの間くらいの200gでお願いしてみました。

照り焼きは意外にあっさりとした味付け。でもご飯によくあいます。

刺し盛りは大きな牡丹海老が目立ちますねー。

さらにマグロ赤みと鯛にホタルイカ。新鮮です。

味噌汁もあら汁でほんとにお魚だらけ。

満足度高いランチでした。

西むら

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.32

営業時間：

月～金
11:30~13:30
17:00~23:00（22:00L.O.）

定休日：

土日祝

電話番号：

03-3666-7366

住所：

東京都中央区日本橋浜町2-33-4

食べログ
2022年5月12日の情報です。

西むら（懐石・会席料理 / 浜町駅、東日本橋駅、人形町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

西日暮里駅前で十割蕎麦と日替わり丼のランチもてなしや将 - お一人様のお手頃ランチブログ

brax3 (2022年5月10日 06:47)

もてなしや将

西日暮里駅前の居酒屋、もてなしや将でランチしてきました。

ランチメニューは各種丼と十割蕎麦のセットです。

階段を上がって2階のお店に入るとお客さんでいっぱい。

テーブル席は埋まっていたので座敷席に通されました。

鶏の照り焼き丼と十割蕎麦のセット

マグロ丼と迷って日替わりの鶏の照り焼き丼と十割そばのセットにしました。

ご飯の上には鶏の照り焼きが4切れとレタス。

皮がパリパリですねー。

つなぎを使っていないからかコシは弱めの蕎麦。

濃いめのつゆと共にスッと喉に入っていきます。

このボリュームで830円。駅近で気軽に入れるお店ですね。

もてなしや将西日暮里店

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.34

営業時間：

[月～土]
11:30～14:00(L.O.13:30)
17:00～23:30(L.O.22:30)
[日・祝]
16:00～23:00(L.O.22:00)

定休日：

無休

電話番号：

03-3801-3110

住所：

東京都荒川区西日暮里5-15-8今井ビル　２Ｆ

食べログ
2022年5月9日の情報です。

もてなしや将西日暮里店（居酒屋 / 西日暮里駅、日暮里駅、新三河島駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

人形町彩りカウンターで手の込んだ季節感のある和食を。 - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2022年5月 7日 09:22)

彩り

人形町の和食のお店、彩りに行ってきました。

一階はカウンター席が数席、二階にはテーブル席がありますあります。

ノンアルビール

ちょっとお酒を抑えているのでノンアルで。

メニューにはありませんでしたが、言ったら出してくれました。

お通し

お通しは湯葉刺し、ホタルイカ、かぼちゃの煮付け。

ホタルイカの季節ですねー。お通しだけで日本酒を飲みまくれてしまう。

うにのせ半熟玉子

うにのせと言いながらいくらまで乗ってる！

これ、美味くないわけないですよね。

春キャベツシューマイ

びっくりしたのがこれ。

焼売の餡に皮の代わりにキャベツの千切りを纏わせてあります。

焼売の中身にキャベツが入っている、または切っていないキャベツで包んでいるのを想像していたのですが、まさか千切りとは。

餡にしっかり味が付いているのでちゃんと焼売の味がするんですよこれ。

春キャベツの時期限定とのことです。

海老と空豆の炒め煮

空豆食べたくて注文。錦糸卵の下には海老と空豆がたっぷり。

あんかけの味付けがあっさりしてて良い塩梅です。

日本酒やワインの取り揃えが多いお店でした。

彩り

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.31

営業時間：

定休日：

電話番号：

03-6231-1178

住所：

東京都中央区日本橋人形町2-6-11

食べログ
2022年5月7日の情報です。

彩り（割烹・小料理 / 人形町駅、水天宮前駅、浜町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4

巣鴨駅近で魚を食べるならここ！魚枡でノルウェーサーモンの刺身とかぶと焼き定食 - お一人様のお手頃ランチブログ

brax3 (2022年4月29日 16:32)

魚枡

JR巣鴨駅のすぐ近く。

本屋のビルの地下にある居酒屋、魚枡でランチしてきました。

ランチメニューはもちろんお魚系がメイン。

特にあじフライにこだわるがあるようです。

究極のアジフライ、ダイエット中で無ければ注文していたんですが。

おすすめの食べ方も書いてあったりしてかなり気合入っています。

ノルウェーサーモン刺身とかぶと焼き定食

注文はノルウェーサーモンの刺身とかぶと焼き定食にしました。

厚く切られたサーモンの刺身は脂のっててとろける食感。

かぶと焼きは脳天で真っ二つに切られているので、裏返していただきます。

こちらも脂が乗っててとろとろ。

追加した自家製豆腐も濃厚でした。

夜もお魚メインで飲めるみたい。地酒もプレミアものが揃っているようです。

魚枡

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.38

営業時間：

【月～金，祝前】
16:00～23:30
L.O.22:45
ドリンクL.O.23:00

【土】
12:00～23:30
L.O.22:45
ドリンクL.O.23:00

【日，祝】
12:00～23:00
L.O.22:45
ドリンクL.O.23:00

定休日：

不定休

電話番号：

03-5961-1680

住所：

東京都豊島区巣鴨 2-5-2神野ビル　Ｂ1Ｆ

食べログ
2022年4月29日の情報です。

魚枡（居酒屋 / 巣鴨駅、千石駅、駒込駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

北千住宇豆基野で朝9時から湯葉懐石。出来立て豆腐尽くしの宴 - 千代田線・日比谷線でモーニングしたい！

brax3 (2022年4月 3日 16:59)

宇豆基野　本店

北千住の豆富料理、湯葉料理の名店、宇豆基野本店にお誘いいただき行ってきました。

9時〜11時、12時〜14時の二部制、完全予約制です。

メニューは湯葉懐石のみ、一斉スタートです。

食前林檎豆乳ジュース

まずは食前ジュースから。

りんごの果汁が入った豆乳です。

スッキリとした甘さで飲みやすい。

先附湯葉三種

湯葉って汲み上げるタイミングで食感が全然違うんです。

汲み上げ湯葉、刺し湯葉、平湯葉。

大トロ、中トロ、赤身のような感じですねー。

レモン岩塩、たまり正油、オリーブオイル正油あんと味付けも変えていただきます。

豆富寄せたて豆富

これから豆富を寄せてきますね、と言って見せてくれた固まる前の豆乳。

奥の方で丁寧に豆腐が作られていきます。

まさに出来立て、ほかほかの豆腐。

こんなタイミングで食べられるところはなかなか無いですね。

とろっとろです。

焼物生麩田楽

蓬麩、栗麩の二種に木ノ芽味噌がたっぷり。

もっちりとした食感に甘めの味噌がよく絡んでこってりした味わい。

湯葉食べ放題！

本来であれば自分で湯葉を取り上げることができるんですが、このご時世なのでお店の方が。

出来立ての湯葉は食べ放題！

味がすごく濃いんですよー。

サラダ春野菜のサラダ

アサリ、ウド、筍、菜の花、トマトなどなど。

自家製のパプリカドレッシングでいただきます。

サラダには流石に豆腐は入ってないですね。

椀青豆豆腐

とろとろの青豆豆富の上には鯛酒蒸し。

上品な味。

食事筍ご飯

お釜で出てきた筍ご飯。これはテンション上がりますねー。

赤だしと一緒に。今年初筍ご飯かも。もう春ですねー。

2杯目にはおこげもたっぷり。

甘味わらび餅

食後にはわらび餅。

これも目の前で作ってくれます。

出来立てで温かいわらび餅とコーヒー。

これもたまらない。

甘味麩饅頭

さらに麩饅頭も。

朝から出来立て豆富尽くしの贅沢な時間を楽しんできました。

宇豆基野本店

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.72

営業時間：

9：00～11：00、12：00～14：00の2回。
入れ替え制。

ご来店いただくお時間はそれぞれ9時、12時となりますのでご了承くださいませ。

詳しいお知らせは宇豆基野ホームページをご覧ください。

定休日：

平日休み　土日祝日のみ営業

電話番号：

03-3882-8848

住所：

東京都足立区千住東2-2-1

食べログ
2022年4月3日の情報です。

宇豆基野本店（豆腐料理・湯葉料理 / 北千住駅、牛田駅、京成関屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

東麻布の小料理屋RUKAで新鮮な魚介を使ったおばんざいや土鍋ご飯など。 - 会社帰りに食べ飲み歩きブログ

brax3 (2022年3月14日 22:42)

小料理屋RUKA

麻布十番駅からすぐ近く。

東麻布の小料理屋 RUKAに行ってきました。

スタイリッシュな店内で、新鮮な魚介を使った和食をいただくことができるお店です。

早速各席に備えられたタブレットで注文開始。

宮城県生牡蠣

まずは宮城産の生牡蠣から。

殻付きで大きくクリーミー。

和牛コンビーフ

箸休め用に注文したコンビーフ。

あまり脂っぽくなくてしっかりした肉の味。

ガリとまと

湯剥きしたトマトにガリが載ってます。

ガリは結構甘め。トマトも糖度高いので全体的に甘くさっぱり。

朝引き！ささみ山葵漬け

しっかり下味がついているのでそのままでも醤油をつけて食べても美味しい。

ばくだん

納豆とお刺身、たくあん、山芋、卵黄。

これを混ぜて海苔に乗せていただきます。

ねばねばで濃いめの味付け。

海苔が足らなくなって追加しました。

博多ごまさば

この胡麻だれ自家製ですかね。

しっかり胡麻の風味を感じられました。

冷たい出汁割り

出汁割りっていうとおでんの出汁とか温かいものなイメージですが、こちらは水素水を使った冷たいもの。

大きな鰹節が存在感ありますね。

出汁がしっかり効いていて美味しい。

愛知県田原市産鰻の白焼き

パリッと焼かれた白焼き。

出汁につけて食べるのはちょっと珍しいかな。

だし巻き玉子

職人さんが巻いただし巻き。

ふっくらとボリュームあります。

炙り金華鯖のみぞれ和え

前に仙台に行った時に食べた金華鯖が忘れられなくて。

軽く炙った金華鯖はややレアな感じで柔らか。大根おろしであっさりと。

やっぱり金華鯖は美味しい。

雲丹土鍋御飯

〆は土鍋ご飯。

注文してから40分かかるので、あらかじめ注文しておきました。

土鍋の蓋を開けると炊き立てご飯の上にたっぷりのいくらと雲丹が！

これはもう大興奮ですよね。

さっくりと混ぜすぎないくらいで混ぜていただきます。

濃厚な雲丹の味とプチっとするいくらのアクセントが最高です。

同じタイミングできたあおさ汁と一緒に。

ホッとする味ですねー。

丁寧に作られた和食を落ち着いた雰囲気でおしゃれに堪能できるお店でした。

小料理屋 RUKA

満足度：★★★★

食べログ評価：

3.08

営業時間：

ランチ11：30～15：00（L.O.14：30）
ディナー17：30～23：30（料理L.O.22：45／ドリンクL.O.23：00）

定休日：

定休日なし！！

電話番号：

03-6441-0806

住所：

東京都港区東麻布3-10-5オークウッドホテル&アパートメンツ 1F

食べログ
2022年3月14日の情報です。

小料理屋 RUKA （割烹・小料理 / 麻布十番駅、赤羽橋駅、神谷町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7

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