牡蠣と海洋深層水とワイン。Water Grill Kitchen@東京ガーデンテラス

   

Water Grill Kitchen 東京ガーデンテラス紀尾井町

Water Grill Kitchen 東京ガーデンテラス紀尾井町

ライトアップされたお堀の夜桜も見れるかも!?
ウォーターグリルキッチン 紀尾井町テラス店です。
お堀に面したこちらのお店は、店内が奥に広く窓からは外を臨めそうな席も(見えるかどうか未確認)。
夜は桜がライトアップされてますし、お店の中から夜桜を楽しめるかも?

THE OYSTERS

THE OYSTERS

まず頼んだのはワイン。
THE OYSTERS。フランス産シャルドネを使ったお店オリジナルの白ワインです。
名前からして牡蠣に合うんだろうなー、と思ってたんですが、これヤバいヤツです。
クセが無くて水のように飲みやすい。ぐいぐい飲めてしまう。
気分良く飲んでると翌日ダメになっちゃうヤツです。

特製焼き牡蠣 5種盛り合わせ

特製焼き牡蠣 5種盛り合わせ

メニューを見て惹きつけられました。
この5種の焼き牡蠣の盛り合わせは反則ですよ。
頼まないわけないじゃないですか。
内容は、
雲丹と牡蠣醤油の焼き牡蠣、香草ガーリックバター焼き、サフランタルタルソースの焼き牡蠣、アンチョビソースと枝豆の焼き牡蠣、トマトソースとモッツァレラの焼き牡蠣。
それぞれ一個ずつ。
一人で全部食べるには多めだけど、複数人で頼んだら・・・みなさん大人だから譲り合いましょう。
気になるのがあったら単品追加で。
雲丹と牡蠣醤油美味かった。

漬け牡蠣の石焼き

漬け牡蠣の石焼き

漬け牡蠣って珍しいですね。
そのまま食べてみたい気もするんですが、グッと我慢。
漬け牡蠣の石焼き
熱々の石の上で石焼きに。
目の前で焼けていくのが香ばしい!
しっかり焼く必要はなく、片面1分くらい。
醤油の焦げ目が付くくらいでOKです。
表面は香ばしく、中はみずみずしい。
味はもちろん、見た目も香りも楽しめる一品。

本日の鮮魚と牡蠣の包み焼き

本日の鮮魚と牡蠣の包み焼き

ラップに包まれた魚介が運ばれてきました。
白身の魚、ムール貝、ハマグリ、牡蠣を海洋深層水で蒸し焼きに!
それぞれ美味いんですが、出汁の滲み出たスープも絶品。
追加注文したバケット
スープが美味い、スープが美味いとスプーンで掬って飲んでいるのも追いつかず、バケットを追加。
スープにひたして食べるとまた美味い。

牡蠣と季節の野菜のペペロンチーノ

牡蠣と季節の野菜のペペロンチーノ からすみがけ

そろそろパスタが食べたいなと頼んだのがこちら。
牡蠣と野菜たっぷり具沢山。野菜は蕪やオクラ、さやえんどうなどなど。
からすみのアクセントが良い味出してるんですよ。

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット・スペシャル

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット・スペシャル

2本め開けちゃいました。
今度はスパークリングワイン。
チリ産です。こちらもクセがなくグイグイ飲めるヤバいやつ。

長崎県五島列島産 生牡蠣

長崎県五島列島産 生牡蠣

スパークリングには生牡蠣だよねってことで。
本日の生牡蠣は長崎県五島列島産。
ゴロッと大きくクリーミー。

海洋深層水で炊いた牡蠣の炊き込みご飯

海洋深層水で炊いた牡蠣の炊き込みご飯

スパークリングを頼んだのはこの炊き込みご飯のため。
ご飯にスパークリングワインを合わせたかったわけではなく、注文してから40分かかるのでその間のつなぎに。
生牡蠣もそのおつまみに。どっちも美味かったので満足ですが。

で、出てきた炊き込みご飯は牡蠣がごろごろっと入ってます!
もうこの瞬間からテンション上がりますねー。
一杯目は普通によそっていただきます。
海洋深層水で炊いたというご飯はよくわかりませんが、牡蠣の旨みをたっぷり吸ってて美味い!

薬味と牡蠣出汁

薬味と牡蠣出汁

薬味と出汁。それもただの出汁ではなくて牡蠣出汁。
二杯目はこれでいただきます。
牡蠣の出汁茶漬け
牡蠣出汁をかけた牡蠣の炊き込みご飯。具材も牡蠣。
これはたまらない。40分待つ価値があります。
でもできれば最初に頼みましょう。

昼間っからひたすら牡蠣とワインを楽しみたい時はココ!

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[ 店舗名 ] ウォーターグリルキッチン 紀尾井町テラス店
[ 食べログ評価 ] 総合 (夜3.09 昼3.52)
[ 営業時間 ] 11:00~23:00(フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)
[ 定休日 ] 不定休(紀尾井テラスに準ずる)
[ 料金 ] [昼]- [夜]-
[ カード ]
[ 座席 ]
[ 個室 ]
[ 駐車場 ]
[ 店舗住所 ] 東京都千代田区紀尾井町1-3紀尾井テラス 2F
[ 電話番号 ] 03-3556-6220

 -ダイニングバー, 紀尾井町, , ,

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3階建の店舗では広い座敷に個室も完備している様子。